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さつま芋とナスの豆乳トマトクリームパスタ [     ・・・めん類*]

今日のひとりランチはおうちパスタ♪
いつものトマトクリームだけど、今日は豆乳を使いました~

P1080109.JPG


具材はおナスと、昨夜の夕飯の残りのサツマイモ。
サツマイモがゴロっと大き目だったので、ナスも大き目にカットしました。

P1080110.JPG


買ってきたベーグルも一緒に食べたかったので、パスタは一人前半分よりやや少なめ。
でもサツマイモとナスがゴロっと入っているのでとってもボリューミーになりました(^^)

ベーグルはスーパーのパンコーナーで買ってきたもの。
ふわっとタイプだったけど、トーストしたので外側はパリッと♪


最近ベーグルにハマってます~



いつかはベーグル作りにも挑戦してみたいな。
今は重い腰がなかなか上がりません・・・





はぁ~おうちパスタも美味しいけど、やっぱり外でパスタも食べたい。。。
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コメント 4

Alshark

パスタにサツマイモ・・・・初めてみました。
これだけ大きいと、パスタと絡むでしょうか???
by Alshark (2014-09-17 20:12) 

なっぺ

>Alsharkさんへ
サツマイモ入りのパスタも美味しいですよ!
きのこを入れたら尚良いんですが♪
パスタと絡む・・・う~ん、食べるときは別々かなぁ。。
by なっぺ (2014-09-18 12:38) 

YOU

なっぺさん、おめでとう♪
制限してしっかり食べて
元気に過ごせますように!
あまり気負わないように
ゆるゆる頑張ってね(^_^)/
by YOU (2014-09-23 19:09) 

なっぺ

>YOUさんへ
ありがとうございます^^
ゆるゆる・・・はい!!
頑張りすぎないように頑張ります!笑

by なっぺ (2014-10-22 11:59) 

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